Гренки с грибами

Ответить
Аватара пользователя
NYUTON_A
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Пт сен 23, 2016 3:14 pm

Гренки с грибами

Сообщение NYUTON_A » Пт янв 20, 2017 4:59 pm

Шеф предлагает рецепт простого блюда – гренки с грибами. Это блюдо я попробовал еще школьником. Гренки с грибами выручили тогда маму моего одноклассника, когда орава голодных детишек ворвалась в дом после спортивных соревнований по баскетболу. И каково же было удивление матери, когда оказалось, что кормить ей надо не одного сына, а еще и 6 его товарищей. Ситуацию тогда спасли именно гренки с грибами. Их мы сегодня и приготовим.
Обычно Шеф использует шампиньоны. Поэтому не будем изменять устоявшемся кулинарным вкусам.
В отношении шампиньонов интересен тот факт, что они богаты природными антиоксидантами. Это в свою очередь заинтересовало американских ученых. Ими стали проводиться исследования способности лекарств на основе шампиньонов тормозить развитие раковых клеток. Оказалось, что содержащаяся в них линолевая кислота способна бороться с раком простаты. Так что, если исследования пройдут успешно, можно надеяться, что сильная половина мира избавится от опасности когда-либо пострадать от этого недуга.
Состав:
Хлеб белый, черствый – 400г;
Молоко – 1,5 стакана;
Яйца – 3 шт;
Масло растительное – 70г;
Масло сливочное – 30г;
Грибы шампиньоны – 300г;
Сыр твердый – 30г;
Зелень укропа – пучок;
Соль, перец – по вкусу
Как готовить:
Для начала приготовим гренки. Черствый белый хлеб нарезать небольшими ломтиками (толщиной примерно 1см). Быстро смочить в подсоленном молоке со взбитым яйцом и обжарить до румяной корочки в растительном масле (предварительно хорошо разогретом).
Теперь займемся грибами. Шампиньоны помыть, нарезать соломкой и тушить, поперчив и посолив по вкусу, в сливочном масле до готовности. Затем грибы залить желтками, взбитыми с молоком. Непрерывно помешивая, варить на слабом огне до загустения, после чего вылить на поджаренные гренки.
Подавать гренки в горячем виде, желательно присыпать тертым сыром и укропом.
Приятного аппетита!

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость